Vin Rouge Monte Meão Vinha do Cabeço Vermelho Tinta Roriz 2019, 75cl Douro

Les domaines Ferreirinha sont probablement les plus emblématiques du Douro. Parmi eux, la Quinta do Vale Meão revêt une symbolique considérable, car il s’agit d’un projet idéalisé à partir de zéro, la quinta ayant été acquise sur des terres vierges.
À elle seule, la Quinta do Vale Meão est vraiment l’un des vins les plus intéressants et les plus convoités du Portugal. Il mérite d’être mis en valeur pour la qualité qu’il offre dans tous les millésimes où il est commercialisé.

La vinification
Les raisins sont foulés et égrappés. Fermentation dans des cuves en bois usagées, avec extraction contrôlée pendant 8 jours. Élevage en barriques usagées de 225 L pendant 20 mois.

Vigneron
Francisco Olazabal