Filet mignon de porc de Fribourg 550 – 600gr

Filet mignon de porc de Fribourg 550-600 gr

Connaissez-vous le filet mignon de Porc au four? Le filet mignon de porc de Fribourg est un plat savoureux et facile à préparer 😋

Recette

Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, préparez le filet mignon en le nettoyant soigneusement 🧼. Ensuite, coupez l’excès de gras et éliminez la membrane argentée si nécessaire ✂️.

Maintenant, assaisonnez généreusement le filet mignon avec du sel et du poivre noir moulu 🧂. Après cela, faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Une fois la poêle chaude, saisissez le filet mignon sur tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit doré 🍳.

Une fois doré, retirez le filet mignon de la poêle et placez-le sur une plaque de cuisson 🍽️. Dans la même poêle, ajoutez des oignons émincés et de l’ail haché 🧅. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Ajoutez ensuite du vin blanc sec à la poêle et remuez pour déglacer 🍷. Laissez réduire pendant 2 à 3 minutes pour concentrer les saveurs. Versez cette sauce sur le filet mignon.

Maintenant, couvrez le filet mignon avec du papier d’aluminium et enfournez-le pendant 20 minutes 🕑. Retirez ensuite le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour bien dorer la viande 🌡️.

Pendant ce temps, préparez des légumes pour accompagner le filet mignon 🥕. Faites cuire des pommes de terre, des carottes et des champignons à la vapeur. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez un filet d’huile d’olive.

Sortez le filet mignon du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes 🍖. Coupez-le ensuite en tranches épaisses et servez avec les légumes préparés 🍽️. N’oubliez pas de verser un peu de sauce sur le tout pour une saveur supplémentaire 😊.

Voilà, vous avez réussi à préparer un délicieux filet mignon de porc de Fribourg au four 🎉. Servez ce plat généreux à vos amis et à votre famille et savourez ensemble chaque bouchée 🥰. Bon appétit!