Vin Rouge Alvaro Palacios Aubaguetes 2019, 75cl Priorat

L’Aubaguetes 2019 provient d’une parcelle de 1,55 hectare de vieilles vignes en cours de classement comme  » gran vinya classificada « , et en 2019, le vin est un assemblage de 74 % de Garnacha, 25 % de Cariñena et 1 % de raisins blancs, Garnacha Blanca et Macabeo. Il a fermenté en cuves de chêne avec des levures indigènes et a mûri en fûts de chêne pendant 14 mois. C’est probablement le plus rustique des 2019, peut-être un peu différent des autres 2019 dans la mesure où le pourcentage de cariñena ici est à peu près le même que les années précédentes, alors que dans les autres vins, il a tendance à être un peu plus faible. Le Cariñena n’a pas été aussi affecté par la chaleur que les autres car il y a beaucoup d’ombre (c’est ce que signifie le nom du vin en langue catalane) ; le soleil disparaît à 10 heures du matin ( !), et les rendements sont similaires à ceux des années précédentes. Il y a donc ici quelque chose de plus sombre et de plus terreux, un vin plus marqué par la Cariñena et l’ardoise très foncée des sols. Les tanins sont un peu granuleux et la texture est différente de celle du reste du millésime 2019. Mais là encore, l’équilibre est excellent, et c’est peut-être le Priorat le plus traditionnel de la gamme. 2 543 bouteilles ont été remplies en mai 2021.